У статті обґрунтовано необхідність системного аналізу факторів, що впливають на формування і функціонування ринку продукції овочівництва, а також виділені основні з них. Автор аргументовано дотримується думки, що най-важливішим напрямком ринкових перетворень на ринку сільськогосподарської продукції нині є створення ринкової інфраструктури.
Пропонується система збуту овочів, заснована на кількох основних виробничо-збутових структурах, які в сукупності здатні позбавити від неорганізованих посередників, впливати на загальну цінову політику, бути ініціаторами та учасниками вивезення овочів та овочевої продукції в регіони, які відчувають в них недолік.
Ключові слова: ринок овочів, система збуту, економічна ефективність, виробники, споживачі.