Стаття присвячена проблемам ефективності функціонування особистих селянських господарств в умовах
численних інституційних перетворень. Розглянуто особливості виробництва молока особистими селянськими
господарствами та високотоварними фермами. Проаналізовано динаміку основних показників виробництва та реалізації
молока в Україні та окреслено перспективи цієї галузі. Особлива увага приділена аналізу та підвищенню ефективності
функціонування молокоприймальних пунктів, які здійснюють заготівлю молока від населення. Подані пропозиції щодо
вдосконалення роботи молокоприймальних пунктів заслуговують уваги науковців та практиків.
Ключові слова: молоко, населення, заготівля, господарства, переробка.
http://orcid.org/0000-0002-0346-1596